chef‘s

ヒロサワ コウヘイ

ミシュラン星付きレストラン等

国内の複数のレストランで修業。

2021年5月 名古屋駅に

自身のレストラン”Hirovanna”をオープン。

「カーザデッラマンテ マリオットホテル店」

スーシェフ。

「ガッルーラ フラテッリ」厨房2番手を務める。

JSA認定ソムリエ資格取得。

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